排烟风机烧烤店
在烧烤店安装排烟风机时，需综合考虑排烟效果、安全规范、设备选型及安装维护等因素。以下是关键要点：
1. 排烟风机选型
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风量计算
根据烧烤炉具数量、燃烧强度及空间大小，估算所需风量（一般按每小时换气15-25次）。例如：50㎡的店铺，层高3米，需风量 ≥ 50×3×20 = 3000m³/h。 -
风机类型
- 离心风机：风压高，适合管道较长或阻力大的系统。
- 轴流风机：风量大但风压低，适合短距离直排。
- 油烟净化一体机：集成净化功能，需符合当地环保要求（如GB 18483-2001）。
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耐高温性能
选择耐温≥150℃的电机（烧烤油烟温度通常80℃-120℃），避免电机过热损坏。
2. 排烟系统设计
- 管道材质
选用不锈钢（如304不锈钢）或镀锌钢板，耐腐蚀、防火。 - 管道布局
- 尽量缩短管道长度，减少弯头（每增加一个90°弯头，风阻约损失10%-20%）。
- 管道坡度朝向集油口或净化器（建议倾斜度≥1%）。
- 补风系统
需配套补风装置（如新风系统），避免店内负压影响排烟效果和燃气燃烧。
3. 安装注意事项
- 防火安全
- 排烟口远离可燃物，管道穿过防火分区时加装防火阀（70℃自动关闭）。
- 风机电源独立回路，配过载保护。
- 噪音控制
选用低噪音风机（≤65dB），必要时加装消音器或隔音棉。 - 排放合规
油烟排放浓度≤2.0mg/m³（国标），需安装油烟净化器并定期清洗。
4. 维护与清洁
- 定期清洗
风机、净化器及管道每1-3个月清理一次，避免油垢堆积引发火灾。 - 检查电机
每月检查电机运转是否异常，轴承需定期润滑。
5. 推荐配置示例
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小型烧烤店（2-3个烤炉）
- 风机风量：4000-6000m³/h
- 油烟净化器：静电式或UV光解（效率≥90%）
- 管道直径：300-400mm（根据风量调整）
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大型烧烤店（多烤炉/开放式厨房）
- 需专业设计，可能需多台风机并联或分区域排烟。
6. 法规与审批
- 安装前咨询当地消防、环保部门，需办理《餐饮服务许可证》及环评备案。
- 部分城市要求在线监控油烟排放（如北京、上海等）。
提示：建议委托专业通风工程公司设计安装，确保系统高效、安全、合规。初期投资较高，但长期可避免罚款和安全隐患。
